Cidrerie Mousse
8 novembre 2025 la campagne de brassage commence par une toute nouvelle expérience
65 litres de poiré en devenir
A suivre ...
Samedi 11 et Dimanche 12 Octobre 2025, c'était la fête du Ventre à Rouen, face au célèbre et majestueux palais de justice.
Grugeage, pressage et dégustation de moût, cidre.
D'intenses moments des rencontres et discutions.
Weekend du 11 et 12 mai 2024, la cidrerie Mousse était de nouveau Régnéville sur mer dans la manche lors du festival Extra Brut(es) 3# pour faire déguster ses millésimes de cidre 2022, de pommes de 18 mois.
25 et 26 mars 2024, l'anticyclone
résiste encore un peu avant un train de dépressions.
Lune pleine et descendante,
des cuvées prêtes c'est la porte pour la
deuxième vague de mise en bouteille
des cuvées 2023
dont une cuvée typique du Cidre du Pays de Caux .
Vendredi 3 novembre 2023, retour à la cidrerie d'Allouville, rangement d'automne, mise en bouteille l'expérience de cidre renourri après 10 mois de fermentation en fût, mise en tonneau de la première cuvée d'aigrette & préparation des cuves et des fûts pour recevoir le pressage qui se précise vers le 10,11 ...
Vendredi 27 octobre 2023, fin d'une bonne semaine de récolte avec 93 rasières de pommes à cidre ramassées et selectionnées à la main en provenance des vergers de Bois Guillaume, La Vaupalière, Isnauville et du jardin de Jacqueline à Allouville Bellefosse.
